案例分类4
今天介绍给大家的是《鸡丝糯米粥》的做法。每当家里人身体不适，发烧感冒，没有胃口时，我都会选择这款《鸡丝糯米粥》给家里人吃。
虽然是自己煮的粥，但我也忍不住夸一下，真的很好吃。准备材料（3-4人份）：糯米 2杯、鸡胸肉 10块、胡萝卜 1/3个、小南瓜 1/3、酱油 1大勺、盐 少许、香油 1大勺、芝麻 少许、底汤材料：蒜瓣 10粒、大葱 1根、洋葱 1/2个、料酒 2大勺、水 1.5L、做法：1.我准备的鸡肉，是朋友送的，比一般市面上的冷冻鸡胸肉小，我拿出10块作为煮粥材料。
首先是解冻，如果不急，可以放在冷藏12个小时解冻即可。如果想快速解冻，那就装在保鲜袋中，系好口放入冷水中2个小时解冻即可。
千万不要把胸肉直接扔进水里解冻，很影响口感。2.在解冻鸡肉的同时，淘洗糯米后 浸泡在水中，开始发米。3.以下是解冻2个小时的鸡胸肉。
4.准备底汤辅助材料，洋葱和大葱洗净后，切大块备用。蒜瓣也不用切，洗干净直接用即可。5.锅中倒入1.5L水，加入鸡胸肉、洋葱、大葱、蒜瓣一起大火煮。6.加入2大勺料酒。
7.大火煮20分钟左右就可以了。这时候要用勺子捞出飘上来的沫子。
8.煮底汤的同时最好准备要用到的蔬菜。胡萝卜、小南瓜豆切小丁备用。9.煮20分钟之后，把熟透的鸡胸肉捞出来，放凉。
洋葱、大葱、蒜瓣都捞出扔掉。10.鸡胸肉凉了一点后，用手撕成丝备用。11.把撕好的鸡丝放入锅内。
把泡好的糯米也一并放进去。补一下被火力带走的汤汁。
12.然后就是煮粥了，要一边搅动，一边煮。13.因为糯米都是泡过的，所以不用煮太长时间。糯米大致熟了之后，就把切好的胡萝卜丁和小南瓜丁放入继续煮。
14.等到蔬菜也熟了之后，稍微调整一下粥的浓度就好了。如果大家喜欢浓粥，那就再多煮一会儿，如果喜欢稀粥，那就快点关火。
等到大家想要的浓度，粥里放入1勺酱油，然后用盐最终调味。最后加入一勺香油，这道《鸡丝糯米粥》就做好了。15.找个漂亮的碗，盛出。
上面放点没有用完的鸡丝，再撒上葱花和芝麻作为点缀。颜值不错吧？配上泡菜 或 咸菜。好好吃一顿，绝对没有问题。
16.相信生病的人，看到这款粥，估计病也好了一半。毕竟心意在那里呢！大家说对不？17.这道色、香、味俱全的《鸡丝糯米粥》相信大家会喜欢的，大家也试着做一下吧！。
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