案例分类4
说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。
根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。
干烧鲫鱼作法：1、鲫鱼初加工，鱼身两面各重剖三刀，用精盐、配料 少许生抽码味2、猪肉汤头，郫县豆瓣酱、泡辣椒和葱小块3厘米宽的节，芽菜托细末3、铁锅烧热（再行用大块生姜炙锅防止煮鲫鱼时再次发生黏附），菜油烧至七成熟期，下鲫鱼炸伤至浅黄色捞起，特猪肉及适度酱油炒香后铲出4、铁锅里加适度菜油烧至四成熟期，加泡红辣椒、郫县豆瓣酱少许、姜末炒香、特鲜汤、精盐、酱油、醪糟及鲫鱼，大火烧开改小火烧10分钟，将鲫鱼沦落，特芽菜、肉末、葱节烧至汁腊亮油，特少许味精起锅盛盘蚝油芦笋牛肉材料：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、配料1大勺、老抽几滴；作法1.牛肉小块1cm见方的小丁，芦笋去除老根也小块差不多大小的丁，蒜和姜都小块茸待用；2.牛肉中重新加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和配料抓匀码味15分钟以上；3.锅内敲适度油烧热后中疯狂梨蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚变色立刻捞起；下芦笋大火油炸1—2分钟至断生子，马利亚少许清水入锅；4.将牛肉推倒接棒中，重新加入只剩的一半蚝油和黑胡椒，几滴杨家调来色后刷烘才可出有锅；爆炒鸡胗材料：鸡胗子；腊木耳；鲜辣椒；葱；姜；蒜；老干妈辣椒酱；食用油；配料；糖；淀粉；盐；作法：1、浸整洁的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放进姜片、配料、腊淀粉、盐油炸十余分钟。2、油炸鸡胗的时候，可以把木耳酌好，用手撕开小块，辣椒小块圈。3、炒菜前再行用配料、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹调的时间，让鸡胗更加帕。4、锅热后放入食用油，待油温升到60度左右，将油炸的鸡胗放入锅中湿一下，走到油，鸡胗滑开六七成熟期，盛出可用。
5、再度起锅做油，油热后放进葱姜蒜爆香，放入一勺老干妈辣酱烹香。辣酱的多少可以依据自己的口味变动。
6、放进刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。7、放入鲜辣椒。
8、烹入事前调好的那碗料汁，收汤盛盘。香菇名菜材料：干香菇，米饭，姜 ，配料，生抽，老抽 ，白糖。
作法：1.准备好食材，姜切片。2.干香菇用温水泡发开，托成小丁。3.所取部分碗放进配料1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再行放进3汤匙冷水香菇的水调出调味汁。4.锅中放油烧热，小火煸香姜片，捞起拿走。
5.放入香菇丁，翻炒一分钟，放入调好的调味汁。6.中火熬至锅中剩下少许汤汁，放入部分碗米饭。7.并转大火不时翻炒至米饭和所有材料均匀分布，并且饭粒干爽，才可出有锅。
本文来源：bob最新官网-www.makingtrakks.com