案例分类4
1张图片“这一道菜，可以伸延做到两个菜，和一个主食，一顿晚餐一起搞定。” 食材明细主料鸡叉骨1000g干豆腐400g面粉600g白菜一段胡萝卜一根辅料油10g葱一段姜3片蒜3瓣干辣椒2颗白胡椒5g黑胡椒5g盐6勺酱油2勺辣椒油1勺孜然5g白芝麻5g辣椒粉5g八角2个微辣口味调味工艺一小时耗时普通可玩性孜然鸡叉骨的作法步骤1干豆腐泡水可用2鸡叉骨洗涤放入锅中取水遗文3另起一砂锅装满水，放进葱短段 干辣椒 姜一块 八角4把遗文好水的鸡叉骨捞到砂锅中，大火煮开，徵中火调味20分钟，放进3勺盐。5鸡叉骨调味好捞起可用6干豆腐托条可用7鸡汤中放进腊豆腐条，放进酱油 黑胡椒 白胡椒中火调味20分钟8面条机放进面粉，力出饸饹面9装盘可用10炒锅中重新加入炖鸡叉骨的鸡汤在重新加入水，把洗涤切好的白菜丝和胡萝卜片放进可用。
11大火煮开，放进面条12开锅后重新加入2勺盐13砂锅中干豆腐条盛入碗中，敲上葱花，辣椒油，倒入上鸡汤，鸡汤腊豆腐就作好了。14面条蒸熟后，盛入碗中，鸡汤饸饹面作好了。
15最后平底锅放入油小火冷却16放入煮鸡叉骨翻炒17放入酱油，要多敲一些酱油炒匀。18炒到所有鸡叉骨上色，关火。19用余温，较慢重新加入孜然和芝麻翻炒。
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