案例分类4
大家好，青睐大家回到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专心美食，让生活更加有味。”今天为大家带给了几道家常美食的作法，这几道美食也是颇受大家的讨厌，而且是很少见的几道美食。天天用普通的食材，作出最美味的餐食。
同时也期望今天的美食需要给你带给一整天的幸福。三汁焖锅鱼是一道菜肴，主要原料有草鱼，主要辅料/调料有葱头、大蒜等。三汁焖锅鱼用料草鱼3斤 /葱头2个 /大蒜3头 /红薯1个芹菜200g /尖椒2个 /胡萝卜1根 /姜调料：大漆 /冰糖 /耗油 /辣酱甜面酱 /番茄酱 /酱油 /鸡精作法1.缝合鱼头鱼尾，将鱼身小块1.5厘米的厚片2.去腥油炸：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙配料；1茶匙盐，油炸1小时3.红薯；胡萝卜托滚刀块，其余食材切段可用4.徵酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀可用5.锅中放油，先爆香八角、姜片，再行放进冰糖炒化6.接着依序放进红薯块；胡萝卜块炒出香味7.依序放进大蒜、葱头、尖椒、芹菜炒香8.最后码入油炸好的草鱼、盖盖中火蒸制为上汽9.再行蒸5分钟之后，揭盖沾酱，然后再行垫垫，上火蒸15分钟才可上桌。香辣鸡丝是一道美食，制作原料主要有鸡胸肉等。
香辣鸡丝材料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、配料1大匙、芝麻香油1小匙；作法1，将水放入浅锅，放进1汤匙的酒，10根胡椒，3片姜，放进半只鸡，垫上大火熬，热水后关火，蒸20分钟。2，在炖鸡的过程中，托芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。
3，蒸好的鸡用筷子放入大腿部分，可以精彩放入即回应煮了；4，把鸡从水里拿出来，在严寒的时候用手把它撕开条。5，放进鸡丝煸炒1分钟，重新加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，配料翻炒；6，重新加入洋葱和红椒丝，炒至软身；离开了锅前重新加入芹菜和青葱；马利亚上少许芝麻油才可食用。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味的油炸而做成的一种肉制品，是源自内蒙古呼和浩特知名的特色名菜。有调补中益气、孕育脾胃、强壮筋骨、止咳息风、止渴止涎的功效，限于于中气塌陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血积劳成疾及面黄目眩之人食用。
酱牛肉材料:牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，配料2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个作法1.将肉小块巴掌大的块状，进装进凉水的锅里，进大火，将水烧开。（留意，熬牛肉的时候千万别垫锅盖）2.等到牛肉的血水基本都熬出来后，把牛肉炒出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放进3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放进熬5分钟。4.把牛肉、老抽、生抽、配料一块放进锅中，大火烧进后并转小火米饭40分钟。5.把牛肉炒出来晾凉后，之后放回料锅中熬15分钟，然后关火，让牛肉之后在锅里腌制两个小时才可。
上汤豆苗是一道菜品，制作原料主要有豌豆苗、鸡腿菇、白柿子椒等。调味后马利亚少许姜丝，最后特适度香油即成。上汤豆苗材料：豆苗250g、皮蛋1个、蒜5瓣、生姜3片、盐、胡椒粉、鸡精少量；作法1.锅中烧开水，将豆苗焯水3－4分钟，盛起碗中可用！2.皮蛋去壳，小块小块，蒜、姜切片！3.锅烧热，放入适度油，立马放进切好的蒜瓣和生姜小火煮，煮至金黄，经常出现蒜梨才可！4.锅中放入高汤(凉白开或浓汤宝也可以)，加入适量盐、胡椒粉调味，锅中水煮开，此时放进皮蛋，烧煮1分钟！5.将火烧好的汤放入装有豆苗的碗内，一晚上汤豆苗就出有锅啦！。
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