案例分类4
作为中华美食文化的“宣传大片”，《中餐厅》充分展现着中华美食文化的博大精深。观众对《中餐厅》的喜爱，除了追求视觉创新的真人秀情节，更多的是源自内心对中国饮食文化的归属与自豪感。
无论面食、火锅、烩菜还是羹汤，国人对于中餐总有一种根深蒂固的情结。湖南高速人的“中餐厅”，简单却不失美味。
湖南高速人日日与车流为伴，厨师深知他们在外奔波劳累后对美食的依赖感，以最简单的食材烹饪出一道道佳肴，满足他们空虚疲惫的胃，为他们一天的工作奋斗提供力量与温暖。本期《看见》栏目以“高速人的中餐厅”为主题，带大家了解湖南高速人的饮食生活与背后的暖心故事。
饺子是中国人餐桌上的一道美食，也是G72泉南高速衡阳段阳收费站职工家常便饭。你剁馅，我和面，从擀皮，到成饺，八仙过海，各显神通，个个都是行家里手。
欢声笑语中收费亭的劳累在这里排解。一碗碗饺子，一口口醇香，他们围坐在餐桌旁享受爱的浸润，家的温馨。（衡阳分公司 刘春姣）饺子是最具有团圆意义的美食，在G76厦蓉高速郴州段嘉禾收费站逢年过节职工亲自包饺子也成为了一种站部文化。洗菜、擀皮、剁馅，画面喜乐融融。
大家各展其能，有“金元宝”“睡美人”更有巧手做成“玫瑰花”。下水，去沫，出锅，香喷喷的饺子味飘散在节日的氛围中。围圆桌，吃饺子，蘸点醋和生抽，一口下去，浓浓的鲜味充满了舌尖，其乐融融的场面，家的味道也更浓。
以站为家，建站建家，在逢年过节的日子里，以包饺子的形式使职工感受家的味道。（郴州分公司 陈凌翔）幸福指数哪里高，请往G0422武深高速株洲段皇图岭中心站看，从夏天跨越到秋天，皇图岭中心站的职工们幸福感“爆棚”，因为炎热夏季能吃到爽口的冰粉、清甜的绿豆粥、“蔡式”凉拌猪脚；凉爽秋日有雪花丸、滋补当归蛋汤、松软可口的包子等美食。这些佳肴都出自后勤蔡阿姨之手，为了不让大家每天因吃重复的菜而感到腻，今年48岁的蔡阿姨跟着抖音视频学习各种美食，变着花样做出不同的菜品，不仅荤素搭配有致，而且营养全面，细心的蔡阿姨甚至会记住每位职工的喜好，确保每顿餐至少有1到2个菜是当班人员爱吃的。
（株洲分公司 陈瑶）G0421许广高速衡阳段蒸湘收费站致力于用饮食文化提升职工的幸福生活指数，激发工作积极性，立足食堂安全卫生管理工作，倾力打造有温度的“暖心食堂”。厨师利用休息时间通过看书、看视频等方式学习新菜式，她们通过互相交流，不断学习，在菜品的色、香、味上推陈出新，大大丰富了职工的伙食。每当吃饭时间，大家围着餐桌都会说：看到这么美味的饭菜都快忘记一天的疲惫了。（衡阳分公司 周璐）这是一张“老照片”，它真实的记录着2018年S20平洞高速益阳段桃花江收费站建站运营初，全体员工开垦菜园劳动的情景。
那是一个春日的傍晚，为了抢抓春天这个播种的好季节，桃花江收费站的员工在站长的带领下，开始对“三园建设”进行初期规划，撸起袖子对菜园进行选土、筛石。两年以来，桃花江收费站在不断的摸索和总结经验中，在2019年开始已是初见成效， 2020年更是成效喜人，目前各类时令蔬菜、鸡鸭鱼肉基本能保证自给自足，既改善了员工伙食，又让员工在品尝劳动成果的同时更加爱惜站部的资源建设。
（益阳分公司 潘丹）作为高速人的“菜篮子”，G72泉南高速株洲段光明中心收费站从建站之初便致力于“三园建设”，种植、养殖业一体化发展，为员工食堂提供最新鲜、绿色的食材。三十多块菜地按季节、分品种、有计划地进行种植，确保地不荒，在有限的土地中种出高质量的蔬菜；站部承包的鱼塘不仅是员工休闲娱乐之所，重大节假日捕捞的鱼儿更为员工餐桌增添了一份美味；柑橘、柚子、鸡鸭鹅、黑猪……一年四季，产出不断，丰富了味蕾，更提供了力量与温暖。（株洲分公司 李军）李理是娄底路政大队的外勤分队长，每天除了日常的路政工作外，还有一手好厨艺。
在单位，李理有时化身成暖心大厨，每次进班，李理会从家里带碱面，早晨给大家做干拌面，让同事一天都有好心情。巡逻的同志错过了饭点，不管多晚，李理一定会给他们准备热腾腾的饭菜，甚至深夜，大家都会“厚着脸皮”敲开李理的房门，拜托他来做个宵夜，这可不是欺负他，实在是李理的手艺太棒了，色香味俱全，让人吃了食髓知味，幸福感爆棚。长期以来，李理都是这样为每一个同事默默服务着，他说，看到同事的笑容，他也觉得很满足。
（娄底分公司 邱楠）蔡黎勇，衡阳分公司杨桥路政大队的一名路管队员。他在工作业余时间的最大爱好就是研究菜品，如何用简单的食材通过煎炒炸蒸煮等方法烹制美味家肴成了他经常思考的问题。“蔡氏鸡”、牙签牛肉、家常炒肉、素炒包菜、凉拌柠檬鸡爪都是他的拿手菜。
他用色香味俱全的美食虏获了所有人的味蕾，餐桌上的美食就是家的味道。（衡阳分公司崔璨）秋天微凉的清晨，天蒙蒙亮，小雨滴淅淅沥沥，长沙路政支队乌山路政大队路政员贾振刚刚处理完凌晨的事故回到路政基地，来不及脱下雨衣休息一下就直奔食堂，给自己右臂受伤的大女儿煮了一碗热气腾腾的面条。
G5517长常北线高速通车后，他负责归纳整理辖区所有的路产档案资料，工作量更是比以往多了近一倍，从早忙到晚。大女儿近日在家玩耍时不小心摔伤了导致右臂粉碎性骨折，父母年迈，为了不耽误工作又能给家人分忧，他毅然把受伤的女儿接到单位照料。他说：“平时工作很忙，工作性质不能每天回家，家庭重担都落在母亲、妻子身上，这次女儿受伤，我把她接到单位照顾，既是想减轻家人的负担，也是想弥补女儿长这么大，没有常伴女儿的愧疚，我很珍惜和享受这段能天天给女儿喂饭的时光。”（长沙分公司 袁欢）（文 | 新闻中心）。
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