案例分类4
说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。
根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。
小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。竹笋蛋花汤材料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g，盐6g,配料6g,胡椒粉3g作法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸放；2. 竹笋托去头尾；3. 雪耳剪去蒂，拿走，焯水，捞出沥干水分；4. 鸡脯肉洗涤沾腊，切片，特腌料腌制片刻，待用；5. 菜心洗争，切约2寸长段；6. 煮滚上汤100克放进全部材料熬至煮，捞出，改置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉高汤，拌在材料上蒸。
清蒸猪心作法1、猪心洗涤，用水泡20分钟，切片放进碗里，用生抽、配料、盐、葱白、姜蒜油炸一会2、入锅蒸时讨厌汤多一点的可以再行加到一些水，汤不俗。高压锅上气后大火煮七分钟关火才可，出有锅淋点胡椒粉才可五柳青鱼材料：活青鱼１条（１５００克）、水发冬菇４克冬笋４克酱生姜３克酱瓜２克红辣椒４克葱３克调料：精盐４克味精１克绍酒２５克白糖２００克香醋５０克水淀粉２０克酱油１０克鸡清汤１００克熟猪油４０克芝麻油５克作法１、将青鱼风吹鳞，去鳃去内脏，斩杀去鳍，从鱼头下面斧头，但不要劈断，再行由腹内用刀顺脊骨绑住，但鱼皮无法遮住。冬菇、冬笋、红辣椒、酱瓜、生姜２克、葱２克小块丝，余下的生姜、葱小块段。
２、锅中抽烧沸，放进鱼，特绍酒１０克、葱段、姜片，用小火熬成熟期，放入沥水装盘。３、炒锅上火，放进猪油烧热，把配料额油炸，重新加入绍酒、酱油、白糖、味精，烧沸，用水淀粉高汤，重新加入醋、芝麻油搅匀，倒入在鱼上蒸。
牛肉马铃薯煮作法：1、牛肉切块，马铃薯去皮切块，胡萝卜洋葱愁切块；2、牛肉冷水入锅杨世毛巾发炎沫洗涤；3、炒锅倒油轰香葱姜蒜和香料。放入牛肉翻炒。
烹入配料炒香。放进白糖持续翻炒；4、再行重新加入老抽和生抽。配料牛肉上色关火。
把牛肉放进砂锅参与必要的热水；5、大火熬电源小火砖墙蒸制为40分钟；6、然后再行把马铃薯和胡萝卜放进持续焖烧。马铃薯绵软放进洋葱，然后进大火；7、重新加入盐调味。
淋入少量水淀粉凸厚芡；最后马利亚上香菜关火。
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