案例分类4
说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。
根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。
蒜薹油炸腊肉材料：腊肉、蒜苔、葱、姜、蒜、盐、五香粉、鸡精、干辣椒作法:1. 腊肉用温水洗涤冷水硬。上锅蒸20-30分钟。2.蒜台切段，煮硬的腊肉切片，姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝可用。
3.锅里敲少许油煸炒腊肉，扰炒出油，放进葱姜蒜辣椒丝爆香。4.放进蒜台，盐、五香粉，炒到蒜苔不生，到自己讨厌的程度。5.最后敲少量鸡精炒匀才可出有锅。
椒盐花菜材料：菜花450克、蒜苔30克、花椒盐、胡椒粉、辣椒末、黑芝麻、淀粉、葱头末各适度作法1. 将菜花清除整洁掰成小块，起锅烧水，水开后，放进敲好的菜花焯水，捞起过凉水后捞起沥干水，重新加入淀粉配料，可用。2. 将蒜苔清除整洁，切段。花椒盐、胡椒粉、辣椒面、黑芝麻加热均匀分布，勾兑成调味粉，可用。3. 起锅烧油，油火烧至七成冷后，下入菜花炸伤至金黄色捞起沥干油。
4. 起锅留底油，油热后，放进葱头末煸香，接着下入炸伤好的花菜和蒜苔，调到勾兑好的调味粉，较慢翻炒均匀分布，出有锅装盘才可。韭菜炒豆腐材料：水豆腐一大块、小红椒4颗、蒜米4粒、韭菜1小把、生抽1勺、老抽半勺、食盐1勺。
作法：1、把豆腐小块三角或者自己讨厌的形状，蒜米去皮后磨碎，小红椒洗涤后切圈，韭菜洗涤后切段。2、起锅，在锅里放入适度的底油，进小火烧热油，把豆腐块平铺在锅底小火渐渐煮至表面焦黄，然后再行翻面之后煮至焦黄。3、豆腐块都煮好后，盛出装碗待用，轻起锅，在锅里放入适度的油进火烧热，把小红椒和蒜米倒进去爆香。
4、把韭菜段倒进去一起翻炒香，把韭菜油炸硬，把之前煮好的豆腐块也倒进去一起翻炒均匀分布。5、放入1勺生抽和半勺老抽调味，也让豆腐块上色，出有锅之前放进1小勺食盐调味，翻炒均匀分布才可出有锅。香菜轰猪肝材料：猪肝；泡椒；香菜；姜；蒜；小米椒；葱段；配料；生抽；白胡椒粉；淀粉；盐；芝麻油作法1、猪肝托薄片2、蒜切片，姜切末可用3、泡椒磨碎可用，略为多几个4、小米椒托几个可用5、香菜和葱切一段一段的，建议多一点6、锅中烧油，大火下猪肝较慢滑至变色捞出，时间不多达一分钟7、锅中底油烧热特花椒多一点爆香8、重新加入姜蒜泡椒，小米椒一起炒香9、这一步就下配料传出香味儿10、猪肝接棒很快翻炒几秒，后马上重新加入香菜和葱段翻炒几秒，水煮翻炒均匀分布出有锅！。
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